El proyecto está dirigido a optimizar y potenciar los recursos agrícolas y el área agroalimentaria de la provincia de Córdoba. Prevée 2 cursos: uno en Córdoba capital y otro en Villa María, y cuenta con el apoyo de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) y de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM). Se pretende formar a 24 trabajadores e interactuar con 50 empresas involucradas en el rubro (25 argentinas y 25 italianas), con 820 horas de formación, de las cuales 240 serán en Italia y 160 en un país extra europeo. Este programa se realizará desde Julio a Noviembre, y ofrece 24 becas de estudio para las personas seleccionadas. Se receptarán CV y carta de motivación de los candidatos hasta el viernes 18 de Junio de 2010. Los Requisitos imprescindibles para postularse a la selección son: residencia en la circunscripción Consular de Córdoba, (que comprende las provincias de: Jujuy, Salta, Tucumán, La Rioja, Catamarca, Santiago del Estero y Córdoba), ocupación en el sector agropecuario/alimenticio, poseer la ciudadanía italiana, y por lo tanto, el certificado de inscripción al AIRE.